Еда и напитки
Погружение в замбийскую кухню
Большинство замбийцев имеет очень простую диету, основанную на ншиме, густой каше, приготовленной из молотого кукурузы. Это сопровождается гарнирами из овощей и мяса или свежей или сушеной капенты. Насекомые, такие как кузнечики, гусеницы, цикады и летающие муравьи, являются деликатесами, вам, возможно, придется быть поистине предприимчивым путешественником, чтобы попробовать их.
Кемпы и лоджи предлагают ншиму в своих меню, и вам действительно стоит ее попробовать, особенно когда она подается с богатым томатным соусом или восхитительным рагу.
На завтрак подают более жидкую кукурузную кашу, которую едят с молоком и сахаром. Добавьте щедрую ложку местного арахисового масла или дикой меда для настоящего угощения.
Для менее кулинарно авантюрных туристов все кемпы, отели, лоджи и рестораны, обслуживающие иностранных посетителей, предлагают разнообразное международное меню, и хотя оно может быть ограниченным по некоторым стандартам, в большинстве меню есть вегетарианские блюда. Для любителей мяса замбийская говядина действительно выдающаяся.
Единственная проблема, с которой столкнется турист в Замбии, это избыток удовольствий!
Напитки
Пиво Мози является самым популярным местным пивом Замбии, названным в честь Моси-уа-Тунья, местного названия водопада Виктория. Бары и рестораны также продают различные импортные сорта пива, в основном южноафриканские, но иногда доступны и некоторые из более удаленных стран по более высокой цене.
Чибуку - это непрозрачное пиво, приготовленное из кукурузы, популярное среди менее обеспеченных замбийцев, оно на вкус немного похоже на кислый алкогольный молочный коктейль.
Безалкогольные напитки доступны повсюду, Кока-Кола встречается почти везде, как и Фанта, которая имеет более психоделический цвет, чем версия из Великобритании, но вкус тот же. Другие виды напитков, газированных и негазированных, также имеются в большинстве заведений, и очень немногие места не смогут предложить охлажденный джин с тоником для вечерних посиделок. Диетические напитки менее распространены в удаленных районах, но большинство отелей и лоджей должны иметь по крайней мере один вариант в наличии.
Существует множество различных сортов бутилированной воды, и хотя большинство лоджей используют воду из буровых скважин, которая совершенно безопасна для питья, все же, вероятно, хорошая идея пить бутилированную воду в городах, чтобы избежать расстройств.
