Jedzenie i napoje
Zambijskie smaki, które musisz spróbować
Większość Zambijczyków ma bardzo prostą dietę, której głównym składnikiem jest nshima, gęsta kasza z mielonej kukurydzy. Towarzyszą jej przekąski z jarzyn i mięsa lub świeżej bądź suszonej kapenty. Owady, takie jak szarańczaki, gąsienice, cykady i latające mrówki, są przysmakami, więc musisz być naprawdę odważnym podróżnikiem, aby je spróbować.
Obozy i zajazdy oferują nshimę w swoich menu i naprawdę powinieneś jej spróbować, zwłaszcza jeśli podawana jest z bogatym sosem pomidorowym lub pysznym gulaszem.
Na śniadanie podawana jest cieńsza kasza kukurydziana, jedzona z mlekiem i cukrem. Dodaj dużą łyżkę lokalnie produkowanego masła orzechowego lub dzikiego miodu, aby uzyskać prawdziwą przyjemność.
Dla mniej kulinarnie odważnych turystów wszystkie obozy, hotele, zajazdy i restauracje obsługujące zagranicznych gości oferują różnorodność międzynarodowych potraw, a mimo że mogą być ograniczone według niektórych standardów, potrawy wegetariańskie znajdują się w większości menu. Dla miłośników mięsa, Zambijskie wołowina jest naprawdę wyróżniająca się.
Jedynym problemem, z jakim zmierzy się turysta w Zambii, jest przesadne objadanie się!
Napoj
Mosi lager to najpopularniejsze lokalne piwo w Zambii, nazwane na cześć Mosi-oa-Tunya, lokalnej nazwy Wodospadów Wiktorii. Bar i restauracje sprzedają również różnorodność piw importowanych, głównie z RPA, ale czasami dostępne są także piwa z dalszych krajów, ale za cenę.
Chibuku to nieprzezroczyste piwo zrobione z kukurydzy, popularne wśród mniej zamożnych Zambijczyków, smakuje trochę jak kwaśny alkoholowy shake.
Napoje gazowane są dostępne wszędzie, Coca-Cola można znaleźć niemal wszędzie, podobnie jak Fanta, która ma bardziej psychodeliczny kolor niż wersja z Wielkiej Brytanii, ale smak jest ten sam. Inne rodzaje napojów, gazowanych i niegazowanych, również są dostępne w większości lokali i bardzo niewiele miejsc nie będzie w stanie zaoferować schłodzonego G&T na zachód słońca. Napoje dietetyczne są mniej powszechne w odległych rejonach, ale większość hoteli i zajazdów powinna mieć przynajmniej jedną wersję w zapasie.
Istnieje wiele różnych rodzajów wody butelkowanej, a podczas gdy większość zajazdów korzysta z wody ze studni głębinowej, która jest w zupełności bezpieczna do picia, prawdopodobnie dobrym pomysłem jest picie wody butelkowanej w miastach, aby uniknąć dolegliwości.
