Eviva Mediterranean Restaurant
Zambia
Eviva spesialiserer seg på gresk mat og tilbyr retter som spenner fra sjømatalternativer til tradisjonelle 'mezze stil' fat. Sushimenyen består av fisk hentet fra Sør-Afrika, Mosambik og Tanzania for å sikre maksimal friskhet. Fisken prises per vekt, og gjestene kan velge fisken sin fra et utvalg av ferske alternativer og tilpasse sjømatfatene sine. Kjøttet er lokalt produsert og komplementeres av nystekte sauser som varierer fra pepper, hvitløk til sitron-smør. Det finnes et bredt utvalg av desserter for gjester med søtsug og en fullt utstyrt bar.
Restauranten tilbyr en privat spisestueopplevelse på terrassen, med en mer avslappet opplevelse på hovedgulvet med store sitteområder. Å bestille bord er nødvendig og det er en smart-casual kleskode. Restauranten er stengt på mandager og åpen for lunsj og middag fra tirsdag til lørdag, med søndag kun for lunsj.