Highlights
- Dompel jezelf onder in de Zambiaanse cultuur met een bezoek aan de markt en een kookworkshop
- Verken de bruisende New Soweto-markt met een lokale gastheer/-vrouw en koop ingrediënten
- Leer traditionele Zambiaanse gerechten koken op een houtskoolvuur
- Kies uit 4 authentieke maaltijdplannen en geniet van een gemeenschappelijke maaltijd met de lokale bewoners
- Ontdek de culturele verhalen achter elk gerecht en geniet samen van een maaltijd
Description
Vergeet geënsceneerde kooklessen voor toeristen. Dit is een ongescriptede, authentieke ervaring van het leven in een Zambiaanse township – en jij bepaalt het menu!
Je avontuur begint op de bruisende New Soweto Market, het levendigste traditionele centrum van Zambia. Hier krijg je geen kant-en-klare receptkaart. Onder begeleiding van onze deskundige lokale chef-kok, Elizabeth, wandel je langs de levendige kraampjes, praat je met lokale verkopers en laat je je leiden door je eigen trek. Ontdek exotische ingrediënten, van verse kapentavis en malse stukken rund- of geitenvlees tot kleurrijke chibwabwabladeren (pompoenbladeren). Wat je ook opvalt en je eetlust opwekt, dat is wat je zult kopen – en precies wat we zullen koken!
Zodra je manden vol zitten met de door jou zelf uitgekozen ingrediënten, stap je in een auto voor een korte rit van 20 minuten diep het hart van een echte township in Lusaka in. Welkom in het huis van Elizabeth: een authentieke lokale woning die perfect is ingericht voor een traditionele Zambiaanse culinaire ervaring.
Op een rustige binnenplaats in de schaduw van mangobomen wacht je kookstation op je. Afhankelijk van je marktbuit past chef-kok Elizabeth het menu van de dag aan. Ze leert je hoe je je eigen traditionele houtskoolbraadpan aansteekt en hoe je van de door jou gekozen ingrediënten een meesterwerk maakt. Of je boodschappentrip nu uitmondt in een rijke kippenstoofpot, knapperige kapenta, hartige geit met groenten of perfect gegrilde brasem – altijd geserveerd met de onmisbare nshima – Elizabeth leidt je door de technieken en de culturele verhalen die in elke hap zitten.
Sluit de dag af door samen op traditionele, geweven matten onder de mangobomen te gaan zitten. Deel het unieke feestmaal dat jullie vanaf het begin hebben bereid met je groep.
Dit is niet zomaar een maaltijd; dit is Ubuntu. Dit is echte Zambiaanse gastvrijheid.
Includes
Ons trefpunt is de hoofdingang van het Protea Hotel by Marriott aan Cairo Road – een centrale en gemakkelijk te vinden bezienswaardigheid in het hart van Lusaka. Voor een veilige, betrouwbare en zeer betaalbare rit raden we je ten zeerste aan de InDrive-app te gebruiken – deze werkt net als Uber. We sturen je via WhatsApp gedetailleerde instructies, zodat je aankomst compleet stressvrij verloopt.
Begeleide wandeltour van het trefpunt naar de New Soweto Market
Begeleide rondleiding over de New Soweto Market met lokale gastheer/-vrouw Elizabeth
Alle verse ingrediënten gekocht op de New Soweto Market
Privévervoer
Autotransfer van de markt naar Elizabeths huis in de township
Praktische kookervaring boven een traditionele houtskoolbraadpan (mbaula)
Kies 1 van de 4 authentieke Zambiaanse maaltijdplannen
Volledige uitleg van het recept en culturele verhalen door de lokale gastheer/-vrouw
Lunch
Gezamenlijke maaltijd — eet samen wat jullie hebben gekookt
Retour-transfer van en naar Elizabeths huis na de maaltijd
Excludes
Alcoholische dranken
Persoonlijke reisverzekering
Important Information
- Maak je geen zorgen over je rit terug! Zodra je helemaal verzadigd en klaar bent om te vertrekken, regelen en betalen wij je taxirit terug, zodat je Zambiaanse culinaire avontuur op een soepele, veilige en comfortabele manier wordt afgesloten.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
