Highlights
- Immergiti nella cultura zambiana con un tour al mercato e una lezione di cucina
- Esplora il vivace New Soweto Market con un ospitante del posto e acquista gli ingredienti
- Impara a cucinare i piatti tradizionali dello Zambia su un braciere a carbone
- Scegli tra 4 autentici menù e gusta un pasto in compagnia della gente del posto
- Scopri le storie culturali che si celano dietro ogni piatto e gusta un pasto in compagnia
Description
Dimentica le lezioni di cucina turistiche e preconfezionate. Questa è un'immersione autentica e spontanea nella vita delle township zambiane, e il menù lo decidi tu!
La tua avventura inizia al vivace New Soweto Market, il centro tradizionale più dinamico dello Zambia. Qui non ti verrà consegnata una scheda con ricette prestabilite. Accompagnato dalla nostra esperta chef del luogo, Elizabeth, passeggerai tra le vivaci bancarelle, interagirai con i venditori locali e ti lascerai guidare dalle tue voglie. Scopri ingredienti esotici, dal pesce kapenta fresco ai teneri tagli di manzo o capra, fino alle vivaci foglie di chibwabwa (zucca). Acquisterai tutto ciò che attira la tua attenzione e stuzzica il tuo appetito, ed è esattamente ciò che cucineremo!
Una volta che i tuoi cestini saranno pieni di ingredienti scelti personalmente, salirai a bordo di un'auto per un breve tragitto di 20 minuti nel cuore di una vera township di Lusaka. Ti diamo il benvenuto a casa di Elizabeth: un’autentica dimora locale, perfettamente adatta per un’esperienza culinaria tradizionale zambiana.
In un tranquillo cortile ombreggiato da alberi di mango, ti aspetta la tua postazione per cucinare. La chef Elizabeth adatterà il menù della giornata in base a ciò che avrai acquistato al mercato. Ti insegnerà ad accendere il tradizionale braciere a carbone e a trasformare gli ingredienti che hai scelto in un capolavoro. Che il tuo giro di shopping ti porti a preparare un ricco stufato di pollo, un kapenta croccante, un gustoso piatto di capra con verdure o un'orata alla griglia perfetta (il tutto sempre accompagnato dall'immancabile nshima), Elizabeth ti guiderà attraverso le tecniche e le storie culturali racchiuse in ogni boccone.
Concludi la giornata riunendoti con il tuo gruppo sulle tradizionali stuoie intrecciate sotto gli alberi di mango. Condividi con il tuo gruppo il banchetto unico che hai preparato da zero.
Questo non è solo un pasto: è ubuntu. Questa è la vera ospitalità zambiana.
Includes
Il nostro punto d'incontro è l'ingresso principale del Protea Hotel by Marriott, su Cairo Road, un punto di riferimento centrale e facile da trovare nel cuore di Lusaka. Per un servizio di trasporto sicuro, affidabile e molto conveniente, ti consigliamo vivamente di utilizzare l'app “InDrive”, che funziona proprio come Uber. Ti invieremo istruzioni dettagliate tramite WhatsApp per far sì che il tuo arrivo sia completamente privo di stress.
Tour a piedi guidato dal punto d'incontro al New Soweto Market
Tour guidato del New Soweto Market con Elizabeth, ospitante del posto
Tutti gli ingredienti freschi acquistati al New Soweto Market
Trasporto a bordo di un veicolo privato
Trasferimento in auto dal mercato alla casa di Elizabeth nella township
Lezione pratica di cucina sul tradizionale braciere a carbone (mbaula)
Scelta di 1 fra 4 menu autentici dello Zambia
Spiegazione completa della ricetta e narrazione culturale a cura dell'ospitante locale
Pranzo
Pasto in comune: si mangia insieme ciò che si è cucinato
Trasferimento di andata e ritorno da/per casa di Elizabeth dopo il pasto
Excludes
Bevande alcoliche
Assicurazione di viaggio personale
Important Information
- Non dovrai preoccuparti del viaggio di ritorno! Quando sarai completamente sazio e pronto a partire, organizzeremo e pagheremo il tuo taxi di ritorno, garantendoti una conclusione piacevole, sicura e confortevole della tua avventura culinaria in Zambia.
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