Eviva Mediterranean Restaurant
Zambia
Eviva erikoistuu kreikkalaiseen keittiöön tarjoten ruokia, jotka vaihtelevat merenelävistä perinteisiin 'mezze-tyylisiin' tarjottimiin. Sushimenussa on kalaa, joka on peräisin Etelä-Afrikasta, Mosambikista ja Tansaniasta, varmistaen ehdottoman tuoreuden. Kala hinnoitellaan painon mukaan, ja ruokailijat voivat valita kalansa valikoimasta tuoreita vaihtoehtoja ja räätälöidä mereneläväaterioitaan. Liha hankitaan paikallisesti ja se on täydentynyt tuoreilla kastikkeilla, jotka vaihtelevat pippurista, valkosipulista ja sitruunavoista. Ruokailijoille, joilla on makeannälkä, on laaja valikoima jälkiruokia ja täysin varusteltu baari.
Ravintola tarjoaa yksityisen ruokailukokemuksen terassilla, joka on rentouttavampi kokemus pääkerroksessa, jossa on suuria istuinalueita. Pöydän varaaminen on välttämätöntä ja pukeutuminen on älykäs rento. Ravintola on suljettu maanantaisin ja avoinna lounaalle ja illalliselle tiistaista lauantaihin, sunnuntaina tarjotaan vain lounasta.