Essen und Trinken

Die Mehrheit der Sambier hat eine sehr einfache Ernährung, die sich um Nshima dreht, einen festen Brei aus gemahlenem Mais. Dies wird begleitet von Beilagen aus Gemüse und Fleisch oder frischem oder getrocknetem Kapenta. Insekten wie Heuschrecken, Raupen, Zikaden und Fliegenameisen sind Delikatessen, man muss ein wirklich abenteuerlustiger Reisender sein, um diese auszuprobieren.

Camps und Lodges bieten Nshima auf ihren Menüfolien an und man sollte es wirklich probieren, insbesondere wenn es mit einer reichen Tomatensoße oder köstlichem Eintopf serviert wird.

Zum Frühstück wird ein dünnerer Maisbrei serviert, der mit Milch und Zucker gegessen wird. Rühren Sie einen großzügigen Löffel lokal produzierter Erdnussbutter oder Wildhonig ein für eine echte Gaumenfreude.

Für den weniger kulinarisch abenteuerlustigen Touristen bieten alle Camps, Hotels, Lodges und Restaurants, die sich an Übersee-Besucher richten, eine Vielzahl internationaler Gerichte an und obwohl sie möglicherweise nach einigen Standards eingeschränkt sind, sind vegetarische Gerichte auf den meisten Menüs vertreten. Für die Fleischliebhaber unter Ihnen ist das sambische Rindfleisch wirklich herausragend.

Das einzige Problem, dem der Tourist in Sambia gegenübersteht, ist, dass er sich zu sehr verwöhnen lässt!

Getränke

Mosi Lager ist das beliebteste lokale Bier Sambias, benannt nach Mosi-oa-Tunya, dem lokalen Namen für die Viktoriafälle. Bars und Restaurants verkaufen auch eine Vielzahl importierter Biere, hauptsächlich aus Südafrika, aber gelegentlich sind auch einige aus weiter entfernten Regionen zu einem Preis erhältlich.

Chibuku ist ein trübes Bier aus Mais, das bei den weniger wohlhabenden Sambiern beliebt ist, es schmeckt ein wenig wie ein saurer alkoholischer Milchshake.

Erfrischungsgetränke sind überall erhältlich, Coca-Cola ist fast überall zu finden, ebenso wie Fanta, eine psychedelischere Farbe als die UK-Version, aber der Geschmack ist derselbe. Andere Sorten von Getränken, kohlensäurehaltig und still, werden ebenfalls von den meisten Einrichtungen angeboten und sehr wenige Orte werden nicht in der Lage sein, ein gekühltes G&T für den Sonnenuntergang anzubieten. Diätgetränke sind in abgelegenen Gebieten weniger verbreitet, aber die meisten Hotels und Lodges sollten mindestens eine Sorte vorrätig haben.

Es gibt eine Anzahl verschiedener Sorten von Flaschenwasser und obwohl die meisten Lodges Brunnenwasser verwenden, das perfekt trinkbar ist, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, in den Städten Flaschenwasser zu trinken, um Magenbeschwerden zu vermeiden.