Eviva Mediterranean Restaurant
Zambia
Eviva specialiserer sig i græsk køkken og tilbyder retter, der spænder fra skaldyrsretter til traditionelle 'mezze style' platter. Sushi-menuen består af fisk, der er udvundet fra Sydafrika, Mozambique og Tanzania for at sikre absolut friskhed. Fiskene prissættes efter vægt, og gæsterne kan vælge deres fisk fra et udvalg af friske muligheder og tilpasse deres skaldyrsplatters. Kødet er lokalt anskaffet og suppleres af de nytilberedte saucer, der spænder fra peber, hvidløg og citron smør. Der er et bredt udvalg af desserter til gæster med en sød tand og en fuldt udstyret bar.
Restauranten tilbyder en privat spiseoplevelse på terrassen med en mere afslappet oplevelse på hovedetagen med store siddeområder. At booke et bord er essentielt, og der er en smart casual dresscode. Restauranten har lukket om mandagen og åbner til frokost og middag tirsdag-lørdag, med søndag kun åbent for frokost.
